- Pelare i pomodori, toglierne i semi e tagliarli a pezzetti. Metterli in una ciotola con l'aglio e l'origano tritati, sale, e pepe. Aggiungete qualche cucchiaio d'olio d'oliva.
- Cuocere la pasta, scolarla, metterla in una terrina piuttosto profonda e condirla con i pomodori e il loro sugo.
- Coprirla con un coperchio e mettere la terrina in un grande tegame pieno di acqua bollente, facendo in modo che l'acqua arrivi a circa 4 cm sotto il bordo della terrina.
- Lasciare la pasta in questo bagnomaria per 10 minuti, poi versarla nel piatto e servirla
Pomodori maturi: 400 gr.
Aglio: Uno spicchio.
Origano fresco tritato: Un cucchiaio.
Olio extravergine di oliva.
Sale e pepe.
Prosit!
Prosit!
by Antonio
Nessun commento:
Posta un commento