- Prendere le olive nere e verdi e, dopo averle snocciolate, tritarle in pezzi grossolani con la mezzaluna.
- Quindi metterle in una terrina con l'olio pepando e salando quanto basta.
- Cuocere la pasta, scolarla e condirla con la salsa di olive nere e verdi a crudo.
Spaghettini: 400 gr. per 4 persone.
Olive nere e verdi: 350 gr.
Olio extravergine di oliva: mezzo bicchiere.
Sale e pepe: quanto basta.
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